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焙煎度合いの注文方法について
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    カルモではほとんどのコーヒー豆を、

    ご注文いただいてから焙煎してお渡ししています。

     

     

    全部の豆におすすめの焙煎度合いが決めてありますので、

    基本的にはおすすめの焼き方で焙煎しています。

    もちろん焙煎度合いを変えることもできますので、

    ご希望の方はどしどしお好みをお伝えください!

     

    そこで、カルモの焙煎度合いの注文方法についてちょっとご説明を。

     

    特別にご指定がない場合は、
    「浅煎り / やや浅煎り / 中煎り / やや深煎り / 深煎り」の5段階の中から、

    豆に合ったおすすめの焙煎度合いで焙煎しています。

     

    たとえば「コロンビア アピア」という豆がありますが、

    おすすめ焙煎は「中煎り」ですので特にご指定がなければ中煎りで焙煎いたします。

    お好みで焙煎度合いを変えたいときにはお気軽にご相談ください。

    「コロンビア アピア」は「やや深煎り」で焙煎すると、

    いつもの中煎りとは違う、ほろにがで香ばしい甘味が楽しめますよ。

     

     

    そして中には、

    「浅煎りを飲んでみたけどもっと弱い焙煎がいいな…」

    「深煎りを飲んでみたけどまだ物足りない!」

    という方もおられます。

     

    そんなご要望をお持ちの方はぜひ、

    浅煎りよりさらに浅い「浅煎り」、

    深煎りよりさらに深い「深煎り」とご注文ください。

    豆のラベルシールに焙煎度合いのチェックを入れていますが、

    「極浅煎り」と「極深煎り」はこの位置になります。

     

    焙煎度合いで味が変わるのもコーヒーの奥深い一面です。

    ちょっと気分転換したいな、というときに、

    焙煎度合いを変えてみるのもいいかもしれません。

    カルモだからこそできる自分だけの特別な一杯探し、ぜひお試しください。

    | - | 12:32 | comments(0) | - |
    「店頭でのお渡し」を始めました。
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      新型コロナとの闘いも、なかなか終わりの見えてきませんね。

       

      カルモでは引き続き、店内喫茶の停止、原則入店せず線路側の小窓からのご注文とお渡しを、お願いしています。

      (ギフトやお品物のご相談がある場合、入店していただくこともできます。)

      また、お電話でご予約頂いてからのご来店をお勧めしています。

       

      ところが心苦しいことに、混み合ってしまった場合にお電話にすぐに出られないケースがあります。

      また、このスタイルでしばらく営業してみると、店内の焙煎機とミル、店外の電車と飛行機など騒音が重なり、

      マスクでお口元も見えず、シートでも遮られ…なかなかご注文が聞き取れずに、

      訊き返してしまうなど、ご迷惑をおかけすることもあります。

       

      そこで選択肢の一つとして、ネットショップからご注文頂いて、

      「店頭でのお渡し」をお選びいただけるようになりました。

       

      ネットショップでじっくりお選びいただいたお品物を、

      お客様ご自身で店舗まで受取りに来ていただく形式です。
      前日までにご注文の上、ご来店日時を備考欄にてお伝えください
      ※火曜日は定休日ですのでお気をつけください。

      (お客様のご都合で遅くなった場合、豆を新しく焙煎し直すことはできませんので、十分にご注意ください)

      当日のご購入をご希望の方は、すぐに対応できるお電話でのご予約をお願いします。


      また、レジ袋が有料になりましたので、手提げ袋が必要な場合はその場で別途袋代を請求させていただきます。

      ご持参することをお勧めしますが、必要な場合はそれも備考欄でお伝えいただければ、

      レジ袋にお詰めしてすぐにお渡しできるようにして準備しておきます。

       

      お支払いは「店頭払い」のみとさせていただきます。

      (都合により店頭受取り時のクレジットSquare決済は使えなくなりました)

       

      お店に来て選ぶことも、みなさんの楽しみの一つだと考えています。

      お急ぎの方、電話をしにくい環境の方もいらっしゃると思います。

      いろいろなお考えの方がいる中で、選択肢の一つとして、新しく導入してみました。

       

      みなさまに快適にご利用いただければ幸いです。

      | お知らせ | 13:42 | comments(0) | - |
      アイスクリーム入荷しました
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        今年も冷た〜いものが美味しい季節がやってきました!

        スタッフも心待ちにしていたアイスクリームが、
        今年も4種類入荷しました!
        まずは毎年おなじみの丸もなか。
        片手で食べられるので、食べ歩きもできちゃいます。
        上品な甘さのブルボンバニラと、宇治抹茶&大納言の2種類です。
        今年も安定の美味しさ!
        サイズも大きめなので満足感たっぷりです。
        こちらは昨年から仲間に加わった大福アイス「MOCHIMORE」。
        スタッフで悩みに悩んで選んだ2種類の味はこちらです〜。
        「塩キャラメル」と「甘酒とクリームチーズとゆず」!
        アイスクリームをお餅でくるんでいます♪
        塩キャラメルは今年初登場です。
        中に生チョコソースが入っており、コーヒーにとても合いました!
        ドライアイスはありませんが、
        保冷剤でしたらご用意がありますので、
        長時間でなければもちろんお持ち帰りもOKです!
        ぜひ一度お試しください★
        | お知らせ | 20:01 | comments(0) | - |
        ◆4/26(日)より◆営業時間短縮のおしらせ◆
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          いつもカルモをご利用いただき誠にありがとうございます。

          緊急事態宣言が発令されて2週間がたちましたが、
          今もなお厳しい状況が続いております。

          カルモでは狭い店内での「3密」を避けるため、
          しばらく小窓から対応させていただいており、大変ご不便をおかけしております。
          皆さまのご協力に心より感謝いたします。

          ですがこのたび、
          人員の都合によりさらなるお願いをさせていただくこととなりました。

          4/26(日)より当面の間、
          営業時間を「11:00〜17:00」と短縮させていただきます。
          定休日は変わらず火曜日でございます。

          基本的にはスタッフ1人での営業となるため、
          ご不便をおかけすることがあるかもしれませんが、
          何とぞご理解・ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

          また、テイクアウト喫茶もしばらく休止させていただきます。
          大変申し訳ございませんが何とぞご了承ください。


          ■配送サービスのご利用をおすすめします ■
          カルモではネットショップ( http://cafedocarmo.jp )はもちろん、
          お電話やメールでの配送注文も承っております。

          皆さまが外出する機会が少しでも減りますよう、
          緊急事態宣言発令中は配送料を値下げしております。

          コーヒーが2袋まで送れる「ネコポス」は「200円」、
          宅配便は「3,750円以上お買い上げで送料無料」でお届けいたします。

          皆さまのご利用をお待ちしております。


          ■店頭でお買物のお客様へ■
          コーヒーの焙煎にはお時間を要しますので、
          できる限り、事前のお電話・メールでのご注文をお願いいたします。
          (メールのご注文は確認にお時間を頂くことがございます)

          また、ご注文・お会計・商品のお受け取りは店舗横の小窓で対応させていただきます。
          https://twitter.com/cafedocarmo/status/1247063192586440705
          雨天時や混雑時などは大変ご面倒をおかけしますが、
          なにとぞご協力のほどお願い申し上げます。


          心苦しいお願いばかりが続き、申し訳ない気持ちでいっぱいですが、
          厳しい状況の中でも皆さまにコーヒーをお届けできますよう、
          できる限りのことをしていきたいと思っております。

          新緑の気持ちいい季節に外出できないのは歯がゆいですが、
          せめてコーヒーやお茶で心がほぐれますよう願っております。
          皆さまどうぞご無事でお過ごしください。

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